Bananes Flambées+

 

Fiche technique de fabrication N°5752

Pour Couverts

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Prix de revient TTC par unité : 1,693 €
Prix de revient TTC Total : 6,771€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 574,732 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Cassonade kg 0,050
Beurre kg 0,050
Bananes pièces 4,000
Sucre glace kg 0,025
MALIBU bouteille 0,025
Jus d'oranges litre Bouteille 0,125
Noisettes entières kg 0,025
Crème liquide l 0,250
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation